清酒的诞生

• 别名：清酒的诞生
• 状态：正片
• 类型：
• 主演：
• 年代：2015 / 日本 / 长沼范裕,笔坂明规
• 导演： Erik Shirai  
• 国家/地区：日本
• 正片：HD
• 语言/字幕：日语
• 年代：2015
• 更新时间：2026-09-28 02:08:04
• 详细介绍： 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdai… 清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。…… 详情